海底捞的一则通告如同深水炸弹把全行业的人都炸出来了。有人嘲讽,有人赞赏,有人惋惜,有人暗喜。而我要对所有餐饮同业者说,我们都要感谢海底捞。 曾经海底捞的服务,为中国服务业...

如何像茶颜悦色、三顿半一样让用户疯狂爱上你?
在消费2.0时代,消费者的商品消费发生进阶,在关注商品自身的功能属性外,也会关注于商品的颜价比,颜值即正义。 而今天已进入了消费3.0时代,消费者愿意为一个产品付多少钱,取决的更...

传统茶如何跑出“顶流”?
饮茶代表了一种意境和学问,余秋雨曾在文章中描述绿茶的口感,仿佛是把漫山遍野的浩荡清香,递送到唇齿之间。 这种品茶的闲适和内涵,似乎和现代年轻人忙碌的生活相违背。 相比于传统...

50%火锅店活不过5年,下一个海底捞出自江浙沪?率先冲刺IPO的火锅新品牌不是
万万没想到,率先冲刺IPO的火锅新品牌不是那家毛肚,而是这家猪肚鸡。 近日,主打胡椒猪肚鸡的粤式火锅品牌捞王递交招股书。相比接连获得新融资的巴奴、周师兄等网红品牌,捞王的资本...

火锅调料不香了?天味食品第三季度净利润同比下降96%
天味食品于2019年4月份上市,主营业务包括火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料、香辣酱等100多个品种,主要品牌包括大红袍、好人家和天车。 自上市以来,天味食品股价一路飙升,尤其...

先是上海,后有长沙,新消费浪潮在一线城市蔓延后,开始向其他城市渗透。除
新消费品牌和城市之间,究竟存在着怎样的纽带? 2020新国货之城报告》显示,注册地为上海的新锐品牌贡献了全国近六分之一的品牌销售额。李佳琦透露,他直播间内爆火的新品牌有80%都来自...

遭遇疫情“毒打”,“傲娇”餐饮业集体呼唤资本
自去年遭遇疫情暴击之后,餐饮企业和资本的关系发生了微妙的变化。2020年底,西贝餐饮创始人贾国龙改口称,认识到了资本的实力和力量,愿意重新评估西贝未来上市的可能性。而就在两年...