进化岛上,常常收到同学这样的提问:我想把现在手里的店,开成连锁的,该怎么办? 我们今天就来聊聊连锁店的逻辑。 01.开一家连锁早餐店选哪种? 先从早餐说起。有一次,我在进化岛上...
千亿比萨市场,能诞生一个“海底捞”吗?
借助超高外卖订单,疫情中迎来需求增长的国内比萨行业,即将出现一个新的上市公司。 3月28日,达势股份有限公司向港交所递交上市申请书。招股书显示,达势股份有限公司是达美乐比萨在...
现包饺子成热门赛道,速冻、餐饮业都盯上了
业内认为,消费者愿意为新鲜买单,疫情导致在家做饭需求上升,现包饺子门店能满足新鲜、便利两大诉求,具有较好的发展潜力,因此吸引各路资本争相布局。发起于华南市场的袁记云饺现...
卤味3.0时代,周黑鸭完成“底层革命”
前不久,卤味巨头周黑鸭上交了2021年业绩答卷。 根据公司披露的业绩报告,2021年度,周黑鸭国际控股有限公司(股份代码:1458.HK)总收益为人民币28.70亿元,同比增长31.6%;净利润为人民币...
网红餐饮之路并不好走,绿茶餐厅的上市梦又凉了
外界对绿茶餐厅质疑声不断。销售额大减,利润下滑至亏损,翻台率低破每日3次,客流减少却硬要扩店创始人王勤松惨淡经营下,数据仍难有起色。 按照原本计划,上市无疑能帮助绿茶餐厅扩...
特许加盟“拯救”周黑鸭
一度被绝味反超,在加盟上起跑晚了的周黑鸭,正通过特许经营开辟一片新天地。 加盟店占比接近30%,联营模式加速瑞幸咖啡下沉 日前,周黑鸭发布2021年财报中的相关亮点,再次印证了这一...
狗不理、同仁堂争相入局咖啡赛道,“老字号”能凭咖啡翻身吗?
本就多方焦灼缠斗的咖啡江湖再一次泛起了大咖搅局风云,八竿子打不着的品牌和企业接连入局,加剧了疯狂。 几天时间内,几乎是前后脚的节奏,先是中国邮政在厦门国贸大厦开出了首家直...
阳春三月,新笋破土而出,一口春笋,咬住春光。吃竹笋正当季,春日限定的美
前段时间315 老坛酸菜直冲微博热榜NO.1,阅读量达5.3亿次,评论达8.5万。315晚会上的酸菜制作画面更是触目惊心,深深牵动着大众的心,食品安全把控仍是关键! 阳春三月,新笋破土而出,一...
工人嘴剥蚕豆皮,“口水蚕豆”背后到底藏着多少恶?
面对执法人员的质疑,老板先是矢口否认,而后称周边几家作坊都在这样做,最后又辩称是自己生意太好,招致同行嫉妒举报。老板的回应虽说槽点满满,倒也真实反映了个别小作坊主的心理...