从华为辞职后他开始卖小龙虾，花400万雇大妈刷虾，每天卖出上万斤小龙虾，100平单店年营收2000万！ 根据顾客购买力去选址外卖店，现在它的外卖份额占据全深圳小龙虾25%，并且获得亿元A轮...

现在的餐厅主要分为三种格局： 第一种为有文化的人开的店，主要反应在两种层面上：一是店面的装修有主题，有文化；二是店里有服务文化。这主要反映在一些高端店里。 第二种格局是没有...

海底捞背景 海底捞2018年整体财务情况 海底捞2018年的整体利润情况 01 海底捞的收入分析 1、海底捞的不同业务收入 2、海底捞餐厅收入关键因素 客单价 翻台率（效率和就餐人数） 店面数量...

大厨介绍一款龙虾做法，很多人都说没见过...

在日本，当地人通常会吃两种鳗鱼：关东鳗和关西鳢，关东鳗便是大家常见的河鳗，而关西鳢则是本文的主角海鳗。 海鳗属于经济鱼类，又名灰海鳗、虎鳗、狼牙鳝、大小毛口、鲍鳗，背部呈...

先给大家简单介绍一下这四大指标： 1、热 是针对菜肴温度而言的。一款锅气十足的菜肴，首先上桌温度要高，以菜肴入口可以明显感觉到烫为考量点。 2、快 是针对菜肴烹调速度而言的。一...

好吃的冷吃牛肉，是这样做的！...

1、粉丝一包，蒸软后切断，烧一锅开水，放进粉丝用中火滚至稍微有少许软身后捞起，然后炒香大 地鱼粉与虾籽，再加入清水 （有清汤更好） ，用老抽调*后再把粉丝放进去慢火煮至完全软身...

在某酒店当了5年面点师的小张在一次上夜班的时候，看到厨房的西红柿还有剩余，因为听说吃西红柿可以减肥，想着西红柿也便宜，就拿了一些放在自己的电动车框中，准备回家。 不料还没出...

师傅演示剁椒鱼头新派做法...