我们这次要聊的老王，是多味研创风味密码研究院创始人及CEO王付均先生。多味研创不仅在疫情下实现增长80%，也曾成功打造千万级大单品锅巴土豆、预制牛腩等等，是众多品牌的幕后军师。...

美式汉堡品牌卡乐星关闭上海所有门店，竟然引发了众多文章关注。 我们通过梳理分析发现一个共同点：很多今天倒下的品牌，其实都是死于昨天。 01 没有消费认知，你就不是一个品牌 要不...

要说近几年名副其实的火爆单品，牛蛙必占有一席之地。肉质鲜嫩、营养价值高、口味多样，引无数食客竞折腰！吃蛙一族不断壮大，同时也推动着牛蛙餐饮遍地开花。 小红书上，牛蛙探店相...

门店内挂满纸灯笼，青砖为墙，木为桌椅，四周弥漫着辣椒、花椒的香气，桌上则都是盛在大盘大碟里、色泽诱人的各式菜品一眼望去，充满了豪横的江湖气息。门店外，则是长长的排队等位...

人造肉风很大的时候，小雪就一直想找机会尝尝鲜。后来有一天，下班后的她在便利店觅食时发现一份植物肉肉沫火腿意面，便欣喜地买了回去做晚餐。 三个小时后，小雪更新了自己的小红书...

以在国内的咖啡茶饮市场，一些企业遇到了发展瓶颈，如星巴克中国已经连续5个季度同店销售下滑；Tims中国虽然开出了超过500家门店，但由于巨额亏损，上市不到两个月股价惨遭腰斩；奈雪的...

报告的影响力是显而易见的。至于资本为何相信报告内容，节点财经认为，确切而言是资本更信赖报告背后的机构雪湖资本。 这家总部位居香港，专注于亚洲市场的对冲基金曾在2020年成功做空...

一顿荤素搭配的热乎饭菜价格只需要20多元：最贵的土豆鸡块、酸菜鱼、酱香鸭等荤菜每份17元，最便宜的白菜豆腐粉条、清汤快菜等素菜每份只要11元菜都可以打半份。主食一共有十几种，价...

鲜食预制菜出道 刚刚过去的双11，在卖爆了的品类中预制菜也占据了一席位。根据天猫数据显示，包括半成品菜、速食菜在内的预制菜成交额同比增长约2倍以上。同时，京东预制菜肴零售成交...

盲盒餐饮吸引打卡 在合肥淮河路步行街，一家 盲盒饮像厅吸引不少人前往打卡。11月17日上午，记者看到，店里提供五款盲盒，名为我的快乐、单身贵族等主题，分别对应饮品+礼物，价格从...