毛肚火锅、鸭血火锅、肚包鸡、花胶鸡等一系列火锅细分新品牌不断衍生并获得不错的市场反馈，牛排火锅借机发力，如今它是成都火锅的一张底牌，在开拓市场的同时也似成为火锅行业的又...

在大环境如此恶劣的条件下，那些人气爆棚的知名餐厅，他们的老板每天都是怎么做的呢？ 怎样才是一个好的餐饮人？ 可以为一道好菜，不远万里去任何城市。 到一家不错的餐厅，会自然而...

香天下的新品策略到底是什么？ 记者找到创始人朱全为大家揭秘。 每次看香天下，都颠覆我对火锅的憧憬。 香天下在放飞自我的道路上越走越远。 香天下的老板很明显已经被外星人劫持了。...

01中牟大锅绘菜：喊 小扣碗，大排档，一吃就是大老板。南来的北往的，哈尔滨的香港的，不端碗不排队，还把你香的......嗯....张国锁大锅绘菜确实锅大。 所谓烩菜就是所有的菜如囫囵吞枣似...

01从消费者需求出发 创立降龙爪爪前，罗鼓就职于大众点评，每天都需要跟本地消费者、餐饮商户交流沟通。时间一长，他不仅对餐饮市场有全局的认识，也比任何人都更了解消费者的需求。...

饿了么发力社区服务并对其进行补贴，显示出饿了么在另辟赛道，打造社区生态链的野心，在和美团点评的竞争中，饿了么试图通过社区生态链来寻求新的市场空间，而两家再次引发一场价格...

让人惊奇的是，前些年被质疑易引发健康问题的猪油，竟然排名第8 1000种最有营养食物排名第8的，居然是猪油！ 猪油冤不冤？ 在论文中，研究者尝试了一种基于食物成分评估食物营养价值的...

蒸燕麦 稻草能增香 蒸燕麦时，取少量稻草清洗干净，打成结，直接放入水中一起加热，蒸好的燕麦香味特别浓郁。 鱼丸用薄荷汁祛腥？涨姿势了...... 熬凉粉 不用石花用海带 拌凉粉是胶东地...

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有餐饮老板向小编抱怨，上个月有客人在餐厅用餐，因为服务员说了句不知道就忽然生气，然后大吵大闹，当时正是用餐高峰期，非常影响生意。虽说是连锁餐企，但是总部并没有服务员的相...