根据资料显示，阿胶为驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶，原产自山东省东阿县，至今已有近三千年历史。
阿胶一直被看作滋补上品、补血圣药，但@全国卫生12320 表示，驴皮的主要成分是胶原蛋白，而这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸，并不是一种好的蛋白质来源。
网友：所以，吃阿胶和吃肉皮冻差不多吗……
不仅仅是阿胶，@全国卫生12320 表示，其实海参燕窝也没什么用，在补充蛋白质方面，鸡蛋都比海参燕窝管用。
除了阿胶、海参、燕窝，冬虫夏草和鱼翅的效用，也存在争议。
鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，和燕窝一样，被推崇为“滋补佳品”，但是，鱼翅的真实功效却被质疑。
动物遗传硕士 famorby 在文章《鱼翅：不能营养美颜，却受汞毒害》中称，鱼翅虽然富含胶原蛋白，但鱼翅中的大量蛋白，并非人体所需的优质蛋白，胶原蛋白更是不能营养到人们的皮肤上。
鱼翅既无丰富的营养，也不美容养颜，它的营养还不如鸡蛋和牛奶，目前也没有确切的科学根据证明食用鱼翅对健康有利。
此外，由于鲨鱼体内累积了大量汞等重金属，多吃鱼翅反倒对健康造成伤害。
而关于冬虫夏草的争议就更多了。
安徽农业大学退休教授李增智表示，冬虫夏草简单说起来，就是“长在虫子身上的蘑菇”。
它实际上是麦角菌科植物冬虫夏草菌 Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。
由于冬虫夏草极为稀有，且其“包治百病”的功效被说得神乎其神，所以价格也一路飙升，每千克身价甚至高达几十万。
但是2016年，国家食品药品监督管理总局，就曾发布冬虫夏草类产品的消费提示称，冬虫夏草是中药材，而非药食两用物质。长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。
而同一年，国家食药总局在其官网发布了《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》，停止冬虫夏草用于保健食品试点工作。
天哪！
我们竟然被骗了这么多年！
所以，
你还会用阿胶、海参、
燕窝、鱼翅、冬虫草做菜吗
